Ante este original plato recomendamos esta semana nuestro Glárima Tinto, un vino joven, frutal, intenso y fresco en nariz, que se enriquece con el perfume aportado por el Boletus.

En boca resulta amplio, carnoso y frutal, que encaja perfectamente con el foie y los Boletus Edulis del plato. La textura crujiente de estos canelones junto con el frescor final del vino que limpia la boca, son los puntos que terminan de dar a este plato el toque final.