Esta semana vamos subiendo un nivel, en este caso un Merlot seleccionado y elaborado para ser disfrutado con un amplio espectro de comidas, desde una carne roja  hasta un guiso.

Nuestro Colección Merlot tiene aromas de frutos maduros, ciruelas y cassis muy bien redondeados con un fondo de sabor especiado  y chocolate muy agradable, esta madurez en nariz y la suavidad de un tanino dulce en boca nos hace disfrutar de un vino elegante, con bastante cuerpo y bien equilibrado.

La combinación recomendada en este caso es un rabo de toro con puré trufado, un plato de textura gelatinosa y sabrosa, con los toques característicos de la trufa que hacen una mezcla explosiva en nariz y en boca, una delicia.