Combinación explosiva entre estos dos pescados grasos, con ese sabor tan particular y apreciable elaborado de esta forma y nuestro SOMMOS Colección Gewürztraminer.

Vino blanco aromáticamente intenso, floral y frutal, con un toque tropical y una complejidad aumentada por su crianza en barrica y sobre sus lías. Esto permite disfrutar las múltiples sensaciones que presenta esta combinación por separado y que aumentan en conjunto. Al acompañarlo con la ensalada aderezada con tan peculiar vinagreta, cierra el círculo con el punto de frescor, frutosidad, dulzor e incluso un punto de amargor sutil y bien integrado.